Luinambi Vesiano, 1112196024 (2017) Perancangan Buku Instruksional Tumbuhan Liar Di Indonesia Sebagai Bahan Pangan. Skripsi thesis, Institut Seni Indonesia Yogyakarta.
|
Text
1. Bab I.pdf Download (1MB) | Preview |
|
![[img]](http://digilib.isi.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
2. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy |
|
|
Text
3. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy |
|
|
Text
4. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy |
|
|
Text
5. BAB V.pdf Download (779kB) | Preview |
|
|
Text
6. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy |
|
|
Text
Jurnal Tugas Akhir.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Indonesia memiliki potensi sumber pangan yang beragam. Pada masa lalu, tumbuhan liar dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan pangan sehari-hari. Namun kini, perkembangan jaman yang semakin maju, tumbuhan liar justru tidak diberdayakan karena beberapa faktor seperti persepsi masyarakat yang menganggap tumbuhan pangan liar sebagai pangan kaum marjinal. Belakangan, adanya dominasi sayuran dari jenis introduksi. Tumbuhan liar ditengarai mempunyai manfaat mikronutrien, yaitu mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kesadaran masyarakat perlu dibangun agar kejayaan tumbuhan pangan liar di masa lalu dapat berjaya kembali dalam penggunaannya sebagai pangan lokal di masyarakat. Mengingat permasalahan rawan pangan kerap terjadi di beberapa daerah, misalkan daerah bencana, atau contoh yang kerap terjadi pada mahasiswa yang hidup merantau, perekonomian yang tidak stabil, dan umumnya berakhir pada konsumsi produk instan. Atas dasar itu, buku instruksional tumbuhan liar di Indonesia dirancang untuk dapat memberikan wawasan dan pengetahuan di masyarakat akan jenisjenis tumbuhan liar yang dapat dikonsumsi beserta tata cara pengolahannya. Mengingat, belum adanya pengarsipan informasi dan pengetahuan lokal tanaman pangan liar di Indonesia.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Creators: |
|
||||
| Department: | UPT Perpustakaan ISI Yogyakarta | ||||
| Additional Information : | 1.Baskoro Suryo Banindro 2.TerraBajraghosa | ||||
| Uncontrolled Keywords: | Potensi Sumber Pangan,Tumbuhan Pangan Liar, Buku Intruksional | ||||
| Subjects: | Disain > Disain Komunikasi Visual | ||||
| Divisions: | Fakultas Seni Rupa > Jurusan Disain > Disain Komunikasi Visual | ||||
| Depositing User: | jody JS Santoso | ||||
| Date Deposited: | 24 Mar 2017 06:35 | ||||
| Last Modified: | 24 Mar 2017 06:35 | ||||
| URI: | http://digilib.isi.ac.id/id/eprint/1350 |
Actions (login required)
 |
View Item |
