Perancangan Desain Interior Multypurpouse Coffee Shop Berbasis Experiental Community Learning Pada Fordo Espreso Marke, Gejayan, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Khasirina, Nana (2026) Perancangan Desain Interior Multypurpouse Coffee Shop Berbasis Experiental Community Learning Pada Fordo Espreso Marke, Gejayan, Daerah Istimewa Yogyakarta. Skripsi thesis, Institut Seni Indonesia Yogyakarta.

	Text Nana Khasirina_2026_FULL TEKS.pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Text Nana Khasirina_2026_BAB 1.pdf Download (21MB)
	Text Nana Khasirina_2026_BAB PENUTUP.pdf Download (1MB)
	Text Nana Khasirina_2026_LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Video watch_v=uoF0oRuCbPo&feature=youtu.be Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text Nana Khasirina_2026_PERNYATAAN PERSETUJUAN-PUBLIKASI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Fenomena konsumsi kopi yang terus meningkat di masyarakat urban telah menjadikan aktivitas minum kopi tidak hanya sebagai kebutuhan konsumtif, tetapi juga bagian dari gaya hidup. Daerah Istimewa Yogyakarta sebagai salah satu kota dengan jumlah pendatang yang tinggi memiliki dinamika sosial yang kompleks sehingga membutuhkan keberadaan ruang ketiga (third place) sebagai ruang sosial informal di luar rumah dan tempat kerja. Dalam konteks tersebut, coffee shop berpotensi menjadi wadah interaksi sosial yang mendukung kebutuhan masyarakat urban. Namun, pada kenyataannya, banyak coffee shop lebih berfokus pada persaingan bisnis dan penguatan branding produk dibandingkan optimalisasi fungsi sebagai ruang ketiga. Fordo Espreso Market merupakan salah satu coffee shop di Yogyakarta yang memiliki potensi besar melalui keunggulannya dalam mengolah biji kopi dari berbagai daerah penghasil kopi di Indonesia. Meskipun memiliki identitas dan branding produk yang kuat, penerapan fungsi ruang ketiga di Fordo Espreso Market dinilai belum maksimal. Oleh karena itu, perancangan interior Coffee Shop Multipurpose berbasis Experiential Community Learning dilakukan untuk menciptakan wadah yang tidak hanya mendukung aktivitas minum kopi, tetapi juga menjadi ruang edukasi, interaksi, dan kolaborasi bagi barista, penikmat kopi, komunitas, serta masyarakat umum. Perancangan menggunakan metode Design Thinking yang mencakup tahapan identifikasi hingga pemecahan masalah desain. Objek perancangan memiliki luas 750 m² yang terbagi dalam tiga lantai dengan zoning linear untuk mendukung berbagai aktivitas. Pendekatan Experiential Community Learning yang didukung pengalaman sensorik diimplementasikan melalui pengolahan tata ruang, sirkulasi, penghawaan, material, dan elemen visual. Hasil perancangan diharapkan mampu mewujudkan coffee shop sebagai ruang ketiga yang mendukung pembelajaran, interaksi sosial, dan pengalaman ruang yang bermakna.

Actions (login required)

View Item