Perancangan Video Edukasi Serangga sebagai Pangan di Indonesia

Wibisono, Arief (2021) Perancangan Video Edukasi Serangga sebagai Pangan di Indonesia. Skripsi thesis, Institut Seni Indonesia Yogyakarta.

	Text BAB I_Arief Wibisono_1310067124.pdf Download (1MB)
	Text BAB V_Arief Wibisono_1310067124.pdf Download (904kB)
	Text FULL TEKS_Arief Wibisono_1310067124.pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy
	Text Jurnal TA_Arief Wibisono_1310067124.pdf Download (1MB)

Abstract

Serangga telah menjadi sumber pangan manusia dalam waktu yang lama. Praktik ini dinamai Entomophagy yang berasal dari dua kata bahasa yunani, Entomon yang berarti „serangga‟ dan Phagein yang berarti „untuk dimakan‟. Beberapa masyarakat di Indonesia sudah terbiasa dengan makanan berbahan baku serangga, bahkan menjadi makanan khas daerah. Serangga memiliki keunggulan sebagai pangan yang bernutrisi dan ramah lingkungan. Dengan jenis yang beragam dan peternakan yang efisien, serangga dapat menjadi solusi pangan di masa sekarang dan mendatang. Serangga sebagai pangan kerap dipandang secara sempit, persepsi umum soal serangga hanya sebagai hewan pengganggu dan hama merupakan penyebabnya. Perancangan Video Edukasi Serangga Sebagai Pangan di Indonesia dalam tugas akhir ini berisi informasi mengenai serangga sebagai pangan yang bersumber dari data penelitian, literatur, observasi dan dokumentasi. Data yang telah diperoleh diolah menjadi materi edukasi yang dikomunikasikan melalui video edukasi yang komunikatif, edukatif, dan informatif sehingga audien dapat berpikir dengan caranya sendiri untuk dapat menilai dan memutuskan berdasarkan refleksi pribadi.

Actions (login required)

View Item